Основы кулинарии и детского питания

Основное место в питании детей раннего возраста отводится:

овощам, фруктам, ягодам, зелени

Основы кулинарии и детского питания

Организму кормящей матери в сутки необходимо

100 г белков, 100 г жиров, 400 г углеводов

Основы кулинарии и детского питания

Организм получает углеводы

преимущественно из продуктов растительного происхождения

Основы кулинарии и детского питания

Организм может обойтись без жирной кислоты

олеиновой

Основы кулинарии и детского питания

Оптимальной температурой при варке продуктов, создающей благоприятные условия для переваривания пищи ребенком, является следующая

96-107 градусов

Основы кулинарии и детского питания

Оптимальная температура при жарке

125-170 градусов

Основы кулинарии и детского питания

Овощи целесообразно использовать в начале еды в виде холодных блюд, закусок и салатов потому, что ...

они усиливают перистальтику кишечника и выделение пищеварительных соков

Основы кулинарии и детского питания

Объем первого прикорма составляет __________________ чайные ложки.

1-3

Основы кулинарии и детского питания

Объем желудка у новорожденного

30 мл

Основы кулинарии и детского питания

Нормальное соотношение в пище белков, жиров, углеводов

1:1:4